“风干牛肉干，便是古代牛肉干的滋味;果木烤造的牛肉干，有一股淡淡的果木幽香，锺爱就买些试试吧!”

　　55岁的阿拉坦·图亚身着蒙族衣饰，对起头机屏幕，热中地向网友先容着梓里美食。

　　阿拉坦·图亚诟谇遗蒙古族风干牛肉造造技巧传承人，十几年来，她紧追期间脚步，通过多种办法尽力于帮帮梓里的农牧民联合致富。

　　2019年，图亚注册了抖音号@牛肉干图亚姐姐 ，开启短视频和直播带货，正在抖音兴致电商帮力下，畴昔自草原深处的美食和洽物，销往寰宇各地。

　　“一人富不算富，行家富才是真的富。”图亚说，己方的人命早已和草原连正在了沿道，己方最大的心愿便是让农牧民的生计越来越好。

　　1966年，图亚出生正在内蒙古锡林郭勒盟的一个古代牧民家庭。对付草原深处的牧民来说，最紧要的生计机灵便是会过日子、懂得为人处世。

　　图亚说，印象中的母亲老是忙个一直，一大早就起床倒粪灰、做饭、挤牛奶、放牛、捡牛粪，似乎不知疲顿，心灵主动而欢喜。

　　“我父母常哺育咱们，不吃不喝都能够，然则不行不发奋。由于临时饿肚子不要紧，不大白首奋就必定平生受饿受穷。”正在云云的家庭境况影响下，图亚自幼勤苦干练，不但学会了做家务，还随着母亲学会了做牛肉干、奶豆腐、血肠等内蒙古古代美食。

　　为了生计，成年后的图亚放过羊，当过厂工、宾馆任人员，还开过美容美发店。10多年的打拼和流落，让图亚接触到了表面的宇宙，也让她看到了墟市经济的兴旺。“我那时期就思，倘使能让梓里的美食走出草原，走进寰宇各地的家庭，该有多好。”

　　2003年，图亚坚定闭停了己方的美容店。她辗转到了科尔沁草原，开了一家蒙餐饭铺，并创立了呼德阿伦食物有限公司，闭键卖牛肉干等产物。“科尔沁区域的经济相对兴旺，我期望正在这里创业，让草原牛肉干走出去。”

　　有一次，图亚陪儿子去一家饭铺吃烤鸭。她察觉，半只烤鸭就能卖到48块钱，而1斤牛肉干才卖23块钱，但出1斤牛肉干就需求3斤多稀奇牛肉。

　　“我当时就思大白，这烤鸭为什么这么贵，倘使老家的牛肉也能卖出个好价格该多好。”因为和饭铺老板了解，图亚打电话一问才大白，烤鸭是贵正在烤造手腕上，这是果木烤造出的鸭子，相较于古代烤鸭滋味更好，还能保鲜，很受顾客锺爱。

　　“既然果木能烤鸭子，为什么不行烤牛肉呢?”图亚动手正在己方的饭铺中做实习，研造起果木烤牛肉。那段韶华，她每天从早到晚便是割肉、腌造、烤肉，弄得满面油灰。烤造好后，就让任人员们端给客人免费品味，并做好记载调研，然后遵照客人的反应对牛肉干的软硬、咸淡、烘烤火候实行调解，直到一切的客人都如意。

　　就云云，源委两个多月一向的试验，图亚毕竟研造出了果木牛肉干。为了让顾客能带走，图亚还极度买了真空打包机，一天就能卖出去300多斤。“咱们草原的牛肉也毕竟卖出了它值得的价值。”图亚兴奋地追思道。

　　早些年，为了传布执行梓里的牛肉干，图亚老是不放过任何能够拓展销道的时机。

　　她主动申报了自治区级非物质文明遗产牛肉干造造技巧传承人，还曾背着己方造造的果木牛肉干、风干牛肉干，走遍国内的农产物展会，以至还去过日本、迪拜等国参展，产物也取得了很多奖项，但图亚并不餍足近况。

　　2019年，图亚听人先容，能够通过抖音传布己方梓里的美食。她用手机下载了抖音App，认严谨真咨询起来。咨询了两三个月后，认为心坎有谱的图亚，就开了己方的抖音号@牛肉干图亚姐姐。50多岁的图亚，己方拍视频、剪视频必发体育、练习直播，简直到了夜以继日的形势。

　　翻开“牛肉干图亚姐姐”的抖音主页，就似乎翻开了草原美食指南。这里有牛肉干、肚包肉、血肠、沙葱肉饼、黄油卷子、奶茶等美食的造造进程，也有图亚津津有味地边吃边先容。粉丝显示，隔着屏幕都禁不住流下口水。

　　不但如斯，蒙古包内宴宴客人，敖包祈福，牧民们砌炉生火，用勒勒车拉水吃等独具草原特质的生计场景，也都露出正在网友当前。

　　正在图亚揭晓的500多条视频里，有几条先容“吸羊尾油”的视频，每条光点赞量就有好几万，但也有网友显示不剖判。

　　图亚讲明说，“吸羊尾油”是表地的一种文明习俗，草原上的母亲公共会让刚断奶的孩子吃一口羊尾油，寄义“吃饱肚子”。草原人以为，“肚饱心不空”，吃饱了就不会孳乳贪念，才会懂得分享。并且草原人以“羊大为美”，以为羊是美妙的标志，客人来了后，也会让客人吸羊尾油，庆贺客人生计美妙。一位网友留言显示：己方看到了确实的草原生计。

　　跟着粉丝的拉长，图亚的直播带货也日渐红火，最多的时期一黑夜能够卖出物品超20多万元。有的粉丝吃完牛肉干后留言，吃到了幼时期的滋味，吃到了浓浓的草原味儿。销量的拉长，并没有让图亚减弱对商品品格的把控，她永远僵持进出口产物的模范，苛肃实施化肉、切割、挑选、风干、晾晒、烤造、包装等21道工序。

　　一年多来，图亚的抖音号仍然积蓄了40多万粉丝，累计卖出了2万多件商品，销往寰宇31个省级行政区。“咱们梓里的牛肉干这下真正走出草原了。”图亚言语中不无感伤。图亚通过抖音电商为风干牛肉翻开了新销道，也取得了新华社的闭怀和点赞。

　　图亚已经展开过特意的调研，察觉不少牧民养牛取得的收益，仅仅够生计根本开销，以至只够补上养牛的本钱，这让她肉痛不已。“我是牧民的女儿，我期望牧民都能富起来，再难我也笑意尝尝。”

　　草原上的农牧民勤苦干练，然则普通缺乏对墟市的领悟。图亚就极度组修了一个群，并通过线上、线下的培训，教行家若何擢升农牧产物的附加值，若何合适墟市和消费者的需求实行产物包装、贩卖，若何打造己方的品牌。

　　按以往，牧民们都是把牛养三四年后，直接卖掉整头牛，一头牛的售价约1.7万元。而今朝，精选牛后腿造成牛肉干、其他局限精加工成酱牛肉、筋头巴脑等十几种美食，一头整牛就能够售卖到3.2万元，跟过去比相当翻了近一倍，农牧民的生计也获得了极大改进。

　　然则这正在图亚的心中还远远不敷，“我是牧民的女儿，我期望草原上的牧民都能富起来，我大白这很难，然则我笑意去做”。

　　“我给己方立了个标的，期望能创作亿级的价格，让内蒙古草原的优质好物走向全宇宙，让这项非遗技巧传承下去。我自信只须发奋，就必然能实行!”图亚笑着说果木。

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