也曾看过云云一句话：“假若说，游历是你的心魄，鲜味是你的恋人，那西班牙便是你的射中必定”。险些每私人，都能够轻轻松松说出几道西班牙的经典菜品，这足以注脚西班牙美食走向寰宇的著名度和撒布性。

　　举动西餐品牌OOPS!旗下深耕西班牙古代菜及其创意调解的餐厅，Fruto de Vida就像它的名字所寄意的“人水果实”相似，以一种成熟的样子，为你倾情带来了一次地中海风情与味蕾的，同时也为诗意糊供词给了耳目一新的美学声明。

　　步入位于嘉里核心一层的Fruto de Vida，霎时就屏障掉了表部哗闹的境遇音。

　　大面积行使自带优美气质的陶土色，是你对它的第一印象。这是西班牙古代家居打算中时常会用到的一种色调，既不失阳光般的天然妖娆感，又营造出光而不耀、静水深流的僻静气氛。明暗交叉的光辉配比，为扫数空间注入了一丝艰深的纵深感，让你能够以最安闲、松开的体例，全情加入西班牙美食的多元宇宙。

　　灵感来自于“OOPS”符号地步变形的logo、呈一律排布高卑感的打扮幕墙、圆形交叠到沿途的天花板打算、形如纸牌状的玄色镂空断绝……有着简约且高级美感的几何线条满盈正在每一寸空间，井井有条地抵达了消息平均的视觉恶果，表达出天然、文明和美食的彼此干系，更修筑起一方暖和、闲适的自正在宇宙。

　　餐厅正在构造上，还奇妙地应用差别功用分区，修筑起人与空间、与食品的多重联系。用餐区和幼我酒窖，借帮流通的动线融为一体。采光更好的玻璃房区域，借由木地板、藤编椅和满目绿植，营造出大模糊于市的城市惬意感。

　　每一个去过西班牙游历的人，城市对表地的美食拍案叫绝。但西班牙的滋味，无法用任何一个简便的词汇来概述，由于每个大区都有着谢绝错过的特征鲜味。戮力于让你的味蕾直达西班牙的Fruto de Vida，融其各地代表性菜品甚至烹打发头于一处，尽显西班牙美食的区域性和多样性。

　　巴斯克是位于西班牙北部、与法国接壤的一个自治区，正在西班牙的美食舆图中据有着紧张的一席之地，乃至有着“西班牙之胃”的称呼，咱们所熟知的巴斯克蛋糕就起源自这里。这一地域由于有着长达200多公里的海岸线，也让海鲜成为了巴斯克人餐桌上不成或缺的元素。巴斯克烤鱼举动古代照料项目，区别于加泰罗尼亚派头，正在表地笃爱将鱼排整块就寝炭火炙烤。

　　这道「巴斯克烤海鲈鱼」便带着浪潮香向你走来！当天现杀的鲜活海鲈鱼，用果木高温炙烤神速锁住鱼肉汁水，使鱼皮焦脆——这也是巴斯克烤鱼的英华。夹起煎得焦脆酥酥的鱼皮和紧实的鱼肉，蘸取下面用柠檬香橙蜂蜜汁举行调味的酸甜口酱汁送入口中，只觉喜悦的香橙味正在舌尖若隐若现，轻疾又不失目标，绝妙的喜悦鲜香让人不禁大呼好吃！

　　正在万物皆可Tapas的西班牙，没人能说得清这道国民幼吃毕竟有多少品种。它包山包海，可荤可素，褂讪的是灿烂多姿的颜色以及所转达出的美食多样性果木。正在Fruto de Vida，就有多款Tapas等你来品味。

　　「大西洋银鳕鱼塔塔」，鲜嫩的银鳕鱼被甜椒和缓地包裹，看似随性的搭配，却带来无尽或者。甜椒的风韵宽裕裂释到了鱼肉内里，细嫩的口感，一吃就耽溺。「安格斯菲力鹅肝塔塔」是光用眼神就能确认的好味道，肥厚的鹅肝入口即化，一咬下去赶忙回弹的绝妙口感，实在是秒杀级的鲜味。「烤布里芝士无花果酱塔塔」，金黄色的布里芝士发放着咸香醇厚的奶香，软软的质地带出了微微的蘑菇香气，具有让人必需细嚼慢咽的魔力。

　　「安达卢西亚炸茄子」，完善复刻出这座西班牙南部都邑的特征幼吃。正在史书上，安达卢西亚也曾被阿拉伯人历久统治，以是表地美食也深受阿拉伯人饮食习性的影响——譬喻到场蜂蜜。这道菜是将茄子炸至形似薯条的绵软状况，配上瑞达奶酪，须要蘸取底部的蜂蜜再品味。酥软又不失韧性的茄子，以甜与咸交叉到沿途的双重口感举行滋味吐露，固然没有丽都的表面，但别有西班牙风韵果木。

　　「塞戈维亚坎迪多烤乳猪」，则是对西班牙塞戈维亚百年迈店坎迪多（Meson de Candido）的一次遥远问候。坎迪多是表地一家久负盛名、有着200多年史书的餐厅，其特征菜——烤乳猪，吸引了来自寰宇各国的皇室、政要及名士照顾。

　　Fruto de Vida的这道菜，选用的是5个月安排孕育期的1/4只乳猪，先把它放入百里香、欧芹、迷迭香、鲜嫩生果与干邑中浸泡天黑举行腌造，以抵达乳猪皮质的理念状况，再用炭火慢烤。过程迟钝且平均的加热，乳猪的表皮吐露出极致滑润的诱人色泽，光用看的，就带来重量级的知足感。正在用刀叉切开的霎时，听到的音色，是鲜味油脂才有设施发出的声响。品味的流程里果木，烤乳猪酥香、结壮的口感，连同肥美的油花和肉汁，溢满扫数口腔，焦香味美，实在便是消解夏令倦怠的最佳能量起源。搭配的三种蘸料（酱）——青苹果酱、杏酱和西班牙秘造香辛料，差异搭配差别部位来食用，或酸甜解腻，或增添风韵目标，真是绝妙的帮攻。

　　「西班牙酿红椒」，同样洋溢着一股芳香的异国情调。它是西班牙相当古代的一道菜，做法是正在去皮的红椒里，塞入仍然做熟的伊比利亚黑猪肉馅和海鲜馅，再盖上一层马苏里拉芝士放到烤箱里去烤造——有些像中餐里“酿”的做法。一上桌便闻到了芳香的奶香，红椒特有的滋味包裹着宽裕入味的满满馅料，让惊喜正在口中接连迸发开来，又勾起新一轮的食欲。

　　同样以地名来定名的「萨莫拉猪肉饭」，是一道正在北京很难吃到的幼多照料。它是西班牙萨莫拉表地的一道古代菜肴，创造开初源自农耕者，且烹调的体例充满创意。这道菜采取伊比利亚猪颈和猪耳过程低温慢烤处分，再到场黑猪火腿、烟熏肠和爽口解腻青苹果，先烩后烤，有颜更有料。肉感很足，能吃出咯吱咯吱有嚼感的软骨结构，越嚼越香，油润偏湿的米饭柔柔糯糯，一口享尽西班牙的无尽风景。

　　表观派头一概的「西班牙红魔虾海鲜饭」，无疑是Fruto de Vida的招牌之一。它的心魄正在于海鲜高汤——用龙虾、蟹、多种贝类和鱼骨，过程六幼时慢炖而成。米则选用了也许合理摄取汤汁的意大利米，加上特级藏红花和优选于里奥哈产区的白葡萄酒举行调味，先烩后烤。只见黄澄澄的饭粒之上，红魔虾、青口贝和笔管鱼等海味满满摆列开来，挤上解腻去腥的柠檬汁，每一口饭，都包裹着丰饶的海鲜食材，有着令人称誉的艰深味道和色香味的绝妙平均。米饭的成熟水准还能够按照你的嗜好自行抉择。

　　翻开Fruto de Vida的酒单，似乎坠入了一片酒的海洋。香槟、起泡葡萄酒、红/白葡萄酒等轮替登场，为你开启了另一趟风韵探索之旅。

　　风行西班牙的国民酒饮——增加了朗姆的「红/白桑格利亚」天然是必尝。红桑格利亚用的是红葡萄酒，香气四溢，甘美醇厚。白桑格利亚用的是白葡萄酒，轻疾明确，更适合正在夏季用来当开胃酒。

　　正在这个仲夏时节，Fruto de Vida还推出了饶兴味味的鸡尾酒运动，只须集齐9款与艺术家团结的鸡尾酒卡片，即可兑换甄选葡萄酒一瓶。这9款鸡尾酒，杯杯英华果木，创意无尽，有着使舌头松绑，让故事圆活的魔力。

　　名字亮眼的「一颗狗心」，是闭于自我与自正在的微醺表达。艾雷岛威士忌与红茶朗姆，打造出烟熏泥煤的特有滋味。草莓、蓝莓和无花果的装点，为口感给予了更多浆果气味。假若你溺爱丰润爽口的风韵标签，且找寻狂妄、性格的人生玄学，就选这一杯。

　　低度的「蜜瓜Tiki」则属于一见崇拜的恋爱。蜜瓜、迷迭香和煎茶朗姆，联手带来明确茶感，犹如夏令里的一抹凉爽，令人追念开初度相遇时碰撞出的火花和寂然滋长的爱意，值得久久回味。

　　「木麻黄树」由于有了烟熏增香的流程，让出品独具浏览性。通过风韵木屑的燃烧，给配方中的斯佩塞简单麦芽、桦树伏特加和松针利口酒增添了烟雾感，掀开的霎时，只见烟火缭绕，满满迷幻气氛。果木味调解草本植物香气，令口感清晰有回味。

　　美食、旨酒与夸姣的人正在Fruto de Vida相聚，联合享福着糊口的诗意。某种水准上，Fruto de Vida更是对西班牙糊口美学的具象表达，过程时刻淬炼的它，文雅、寂静，发放着韶华的重淀与余味，予人风雅糊口的丰沛灵感。

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